La collecte
Après plusieurs coups durs cette année (chevreuils, sècheresse, tempête sur les serres...), nous manquons de trésorerie pour pouvoir investir et maintenir correctement notre activité. En tant qu' AMAP, vous avez été nombreux à nous proposer de créer un financement participatif.
Pour cette année, deux projets nous tiennent à cœur : Une clôture pour éloigner les chevreuils et un aggrozouk.
Les chevreuils
On aime bien les cervidés, mais au bout de huit ans, on aimerait les tenir un peu éloignés des cultures. La forêt borde nos parcelles et il n'est pas rare, la nuit, de voir des gros troupeaux de chevreuils ou biches se régaler de notre production.
Ainsi, la construction d'une clôture permettrai d'augmenter nos récoltes et donc nos bénéfices. Rappelons que ces quadrupèdes nous mangent environ 20% des légumes en plein champ.
La clôture est en cours d'installation, avec un coût total de 3 500€ (empruntés à la banque).
L'aggrozouk
l'Aggrozouk est un tracteur à pédales léger, avec assistance électrique. C'est un outil spécialisé pour les travaux de maraîchage grâce à son calibre et ses fonctions multiples. Il existe une formation pour le construire soi même, grâce à l'Atelier Paysan et Farming soul, deux associations agroécologiques.
Cet outil permettrait de travailler sans bruit ni pollution et d'aller dans les champs par tout les temps grâce à sa légèreté et donc d'optimiser notre efficacité au travail.
Vidéo explicative: https://www.youtube.com/watch?v=JwxVNAX3zw8
Le coût du tracteur est de 3000 euros.
Nous sommes d'avance reconnaissants pour votre soutien !
Toute l'équipe des Jardins Vergers
Bonjour à tous et à toutes !
Resultat de l enquête de satisfaction
Vous avez été nombreux à y répondre, merci beaucoup !
Vous êtes globalement satisfaits du roulement de nos paniers (ouf!).
56% d'entre vous estimez le prix juste, et 13% sont d'accord avec le prix mais doivent fournir un effort financier.
Au niveau de la Qualité, 70% de satisfaction, même si cet été nous avons pêché avec la fraicheur des légumes et les poireaux montés ou légumes attaqués. L'équipe a été complètement renouvelée, le temps d'apprentissage et le climat nous ont valu quelques erreurs.
Pour la quantité, 84% d'entre vous en sont satisfaits, nous essaierons cependant de les remplir un peu plus suite à vos remarques et dans la limite du possible!
Vous êtes globalement d'accord pour avoir des variétés rustiques, mais peu d'entre vous ont précisé lesquelles :).
Vous seriez d'accord pour une journée à la ferme(70%), plus tôt en week-end. Et vous aimeriez voir Sylvain plus souvent en livraison.
Pour les conserves, vous en aurez occasionnellement cet hiver.
Vous êtes partants à 70% pour avoir des herbes sauvages dans vos paniers, tant qu'il y a une bonne recette avec !
Merci pour vos compliments concernant le mail ! Malgré mon papa qui me dit que je fais trop de fautes d'orthographe, vous en êtes contents ! A propos du jour d'envoi, il est difficile de l'envoyer avant jeudi car la liste change en fonction du stock et des récoltes. Nous avons déjà envoyé des mails les mercredis et eu des retours mécontents car la liste de légumes ne correspondait pas au contenant des paniers.
Compo paniers :
La composition des paniers peut changer jusqu'au vendredi matin;
la liste ne colle pas toujours avec le contenant, mais nous veillerons à équilibrer avec d'autres légumes pour atteindre les prix respectifs des paniers!
| Compo |
Petits paniers |
Grands paniers |
|
Petits paniers |
Grands paniers |
| Légumes |
Poids/pt panier |
Poids/gd panier |
prix /kg/piece |
prix |
prix |
| aubergines |
0,4 |
0,4 |
5 |
2 |
2 |
| blette |
0 |
0,5 |
3 |
0 |
1,5 |
| concombre |
1 |
1 |
1,3 |
1,3 |
1,3 |
| courgette |
0,5 |
0,5 |
3 |
1,5 |
1,5 |
| pdt |
0,6 |
1,2 |
2,5 |
1,5 |
3 |
| radis rose |
1 |
1 |
1,9 |
1,9 |
1,9 |
| tomate |
2 |
3 |
3 |
6 |
9 |
| prix |
|
|
|
14,2 |
20,2 |
RECETTE Aubergine Panée:
Ingrédients :
2 œufs
150g farine (à la louche)+ lait ou eau
une aubergine
huile
sel poivre
Là c'est une photo Marmiton mais en vrai c'est beaucoup plus appétissant !
Dans un bol, mélangez l’œuf, la farine et l'eau pour avoir une pâte à beignets
coupez votre aubergine en tranches fines
Faites chauffer votre poele avec énormément d'huile
trempez les tranches d'aubergines dans la pâte puis faites les revenir dans votre poêle
Salez et poivrez
A déguster chaud, c'est un régal !
Bonne semaine,
Justine et toute l'équipe !
--
Jardins Vergers
La Petite Rabaudière
37290 BOSSAY-SUR-CLAISE
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